Cuisiner en camping-car

Palier aux contraintes de place, d’eau et d’équipement

Lorsque l’on vit, comme nous, une grande partie de l’année en camping-car et sans four, on ne peut pas se contenter longtemps de vaisselle en plastique, de pâtes à la sauce toute prête ou de sandwichs. Nous avons fait le choix de mener la belle vie sur les routes et la question culinaire est de la plus haute importance !

Cuisiner simple et malin : recettes et variantes

Pour notre cuisine de tous les jours, le midi, je prévois une grosse salade composée ou un buddha bowl. J’utilise  les restes de riz ou autres féculents, des légumes crus locaux et de saison. J’ajoute toutes sortes de noix ou graines, des fruits secs, des fruits frais, des olives ou du fromage. J’agrémente avec une bonne huile d’olive de producteur, de la fleur de sel et du vinaigre balsamique. Si ce n’est pas suffisant, nous complétons avec du pain et du fromage, un matefaim, des naans ou une bruschetta à la poêle (recettes à venir).

Le soir, nous apprécions une soupe, un repas crêpes, une tortilla colorée, une poêlée de légumes accompagnée de féculents ou légumineuses.

 

Et par expérience, une cuisine simple, mais dégustée dans environnement d’exception prend une toute autre valeur ! Si en plus on a un petit verre de vin du pays, alors là… c’est divin !

Des mets de luxe de temps à autre : de bonnes recettes version camping-car

Mais mon petit plaisir est de surprendre avec des recettes qui sont censées cuire au four et dont j’ai trouvé l’équivalent à la poêle : quiches, pizzas à la poêle, fondant au chocolat, cookies à la poêle, pain maison. On varie avec les pancakes, le pain perdu, les charlottes aux fruits, le tiramisu, les crukies.

Nous apprécions les plats mijotés avec de bonnes épices comme le dal bath indien, le tajine marocain, le poulet à la thaï. Pour ce genre de plat, il s’agit de bien prévoir les épices, car c’est ce qui fait toute la différence !

 

Se régaler avec une cuisine minimaliste, c’est possible !

Vous trouverez ici et là d’autres astuces pour organiser votre cuisine.

Alors, libérez votre créativité, osez, car ce sont les contraintes qui mènent à l’innovation !